Siempre que decidimos hacer un cambio en lo que comemos, nos hablan de que tenemos que controlar calorías para poder bajar o aumentar de peso. ¿Sabemos de de dónde provienen las calorías y para que sirven?

 


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Articulos de Interes

ACTUALIZADO 1 DE MAYO

Combinar alimentos
para no Engordar

Créalo o no, en el tratamiento contra la obesidad, se recomienda prestar atención a la combinación de alimentos…
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¿Por qué reducir el consumo de calorías?

Numerosos estudios coinciden en que una simple restricción en la cantidad de calorías que consumimos puede significar grandes beneficios para nuestra salud.
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Acelerar el Metabolismo de forma natural

Existen alimentos naturales que te pueden ayudar y lo mejor es que tienen un costo bajo. Conócelos aquí.
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Las calorías son importantes...
Aprender a contarlas y controlarlas, es una manera de vivir sana conociendo como administrarlas adecuadamente.

Una vez que nos familiarizamos con el manejo de calorías, estaremos conscientes de que nos ponemos en la boca.
Recién en ese momento podremos afirmar que sabemos alimentarnos sanamente

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Información Útil
Para reemplazar la crema chantilly común batir queso blanco con edulcorante, esencia de vainilla y un chorrito de soda o bien incorporarle algunas claras batidas a punto nieve con mucho cuidado.

Para dar consistencia a los mousses y budines, el agregado de gelatina sin sabor, su variante con sabor dietética o el agar-agar es lo ideal. Para aumentar el volumen, las claras a nieve.

Pruebe los quesos cheddar naturales de bajo contenido graso. Utilice queso "cottage" -requesón- al 1% para cocinar y preparar sus ensaladas. El quesillo puede ser un bocadillo rico en calcio y de bajo contenido graso.

Evitar las bebidas alcohólicas. Estas tienen un gran numero de calorías, alteran el metabolismo y fijan las grasas.

Disfruta de la mesa: Come despacio, saborea cada bocado, piensa que el banquete para ser festivo no debe ser pesado. Deléitate con la calidad de los alimentos, más no con la cantidad.

 

RECETA DEL MES
MAYO 2012

Guiso de Lentejas y Carne
290 calorías por porción

Ingredientes:
(6 porciones)

  • 400 g de carne magra
  • 4 tacitas tamaño café de lentejas
  • 1 zapallito
  • 1 zanahoria chica
  • ½ cebolla
  • ½ morrón
  • 1 feta de jamón cocido magro
  • 1 tomate perita fresco o al natural
  • Caldo en cantidad necesaria
  • Ají molido, pimienta, sal, laurel romero

Preparación:

Dejar las lentejas en remojo la noche anterior.
Cortar la carne en trozos, cubrirla con rocío vegetal, dorarla, retirar del fuego y reservar. Rehogar la cebolla picada, el jamón y el morrón hasta que la cebolla esté transparente. Agregar la carne, el zapallito cortado en cubos, la zanahoria rallada y el tomate pelado y picado. Condimentar con sal, ají molido, laurel, romero y cubrir con caldo.
Continuar la cocción hasta que la carne esté cocida y agregar las lentejas previamente remojadas.
Retirar de la hornalla, incorporar el pimentón disuelto en agua fría y servir caliente, salpicado con perejil fresco picado.